Populair concept

Een walking dinner is een concept diner waarbij de gasten niet op één zitplaats zijn aangewezen. Alle gasten kunnen zich vrijelijk verplaatsen en met alle aanwezigen in contact komen. Het dinner bestaat uit culinaire gerechtjes die zodanig gepresenteerd worden dat ze eenvoudig te eten zijn met vork, lepeltje of “uit de hand”.

Walking Dinner > Omschrijving

Het serviesgoed is eenvoudig te hanteren en gestyled naar het gerechtje en kan bestaan uit bordje, mini glas, cupje etc. Tezamen vormen de gerechtjes een compleet dinner.

Een walking dinner kan niet uitgevoerd worden zonder personele ondersteuning. Ook moet de locatie de mogelijkheid bieden om de gerechten op locatie serveerklaar en presenteerbaar te maken. Het voordelen van een walking dinner zijn:

  • Uw gasten worden geserveerd
  • Een buffetopstelling is niet nodig
  • De gasten kunnen zich vrijelijk verplaatsen en met iedereen in contact komen
  • Luxe uitstraling want de kok staat in de keuken en personeel serveert
  • U heeft zelf geen enkele zorg, tijd of aandacht te schenken aan het dinner
  • Geschikt voor grote groepen gasten want de gasten “dineren” aan statafels

Walking Dinner > Concept suggesties

Starter

  • Als starter serveren we een courgettesoepje met een kerrieschuim deksel

Daarna volgen

  • Mini sandwich  van tramezinni brood met huis gerookte zalm en rucola sla
  • Avocado mousse met Hollandse garnalen
  • Crostini met zongedroogde tomaat, olijven tapanade, mozzarella en zeezout korrels
  • Huis gerookte malse eendenborst tranches met truffelmayonaise

Warme gerechtjes vis

  • Krokant gebakken kabeljauw ruggetje “gepaneerd”met tempurabeslag en panco en geparfumeerd met limoenolie
  • Gamba spies met limoenolie

Warme gerechtjes vlees

  • Varkenshaas oestertje omwikkeld met spinata romana en geparfumeerd met basilicum olie
  • Gekonfijte kuikenboutje met rozemarijnolie
  • Lamskoteletje met provinciaalse kruiden

Kaasdessert

  • Mini kaasplateau van 3 soorten kaas op vijgenbrood

Desserts

  • Luchtige chocolademousse met mint likeur aroma
  • Mini tiramisu Italienne
  • Ananas gekonfijt in steranijs suikerstroop met frisse yoghurt bavarois

Bijlagen op de statafels

Op de statafels wordt een broodmandje geplaatst met kruidenboter en verse tapanade.

Kostenoverzicht

De kosten voor dit walking dinner bedragen 27,50 per couvert inclusief btw

De kosten voor de personele ondersteuning van dit buffet zijn afhankelijk van de groepsgrootte (aantal couverts) duur van het evenement en kunnen daarom pas geoffreerd worden als de details daaromtrent bekend zijn.

Borden en bestek

De gerechtjes worden op serviesgoed geserveerd dat gestyled is naar het gerecht, de gasten kunnen het gerechtje met vorkje, lepeltje of “uit de hand” eenvoudig eten. Gebruikt serviesgoed wordt door een medewerker gedebarresseerd.


Direct regelen:

Online reserveren via deze link: contactformulier Cuisine Bully

Of stuur een email naar cuisinebully@hccnet.nl of via WhatsApp bericht, sms of bellen naar 0648118803.

Je kan ook gewoon aan de bar een reservering maken bij Gerard of bij één van de barmedewerkers. Wij hopen u spoedig als onze gasten te mogen begroeten!


Ga naar:

Cuisine Bully

Bezoekadres:
Van der Hagenstraat 19
2722 NT Zoetermeer

Correspondentieadres:
Oesterstraat 26
2651 KC
Berkel en Rodenrijs

Contact:
T | 06 48 11 88 03
E | cuisinebully@hccnet.nl

KvK | 27265327
BTW | NL 797 66 237 B01